MESA, Ariz. — Alrededor de un tercio de todos los comestibles en los estantes del supermercado no se venden.
Millones de libras de comida pudiera terminar en el basurero si no fuese por los programas de rescate de comestibles en los supermercados de todo el país. Uno de esos programas, Kroger/Fry's Zero Hunger | Zero Waste, provee millones de comidas para las familias necesitadas de Arizona.
“Se trata de asegurarnos que los alimentamos y ayudamos a terminar con el hambre en las comunidades, a su vez, eliminamos los desperdicios en nuestra empresa”, dijo Pam Giannonatti del supermercado Fry’s Stroes.
Rescatando comestibles
Diariamente, como reloj, el camión de Matthew’s Crossing, de un banco de comida del este del valle llega al supermercado Fry’s en las calles Ray y Dobson en Mesa. Los voluntarios de Matthew’s Crossing empiezan con la tarea de rescatar todos los alimentos que todavía están suficientemente frescos para consumirse, pero no están los suficientemente frescos para los estantes de Fry’s.
“Servimos a alrededor de 100 clientes al día”, compartió Michael Dippre, director ejecutivo de Matthew’s Crossing. “Las familias de cuatro reciben entre 40 y 60 libras de comida y la mayoría provienen del rescate de comestibles. Si solo diéramos comida federal, serian de 10 a 15 libras, así que la mayor parte del resto proviene del rescate en el supermercado”.
Zero Hunger | Zero Waste
Diariamente cargan, comestibles como pan, productos agrícolas, lácteos y carnes, en el camión y los transportan al centro de distribución. De allí, se separan los comestibles y se distribuyen a almacenes y cocineas en el este del vale, para ofrecerle a quienes necesitan asistencia una comida fresca y nutritiva.
“Hay algo que es absurdo, mientras que 42 millones de estadounidenses tiene hambre, 35% de los comestibles se desperdician”, expresó Giannonatti.
“Es enorme. Es la razón por la cual podemos ayudar a tanta gente”, compartió Dippre.
Dippre podría estar hablando por miles de bancos de comida de todo el país. Kroger, empresa dueña de Fry’s, dona 229 millones de libras de comestibles cada año para los bancos de comida como Matthew’s Crossing por medio plan de impacto social de Kroger/Fry’s Zero Hunger | Zero Waste. Otros supermercados nacionales trabajan con programas similares.
Aprovechando los recursos
Además de la asociación con Fry’s, United Food Bank también ofrece asistencia a los bancos de comida como Matthew’s Crossing para asegurar fondos federales y mantener los estantes llenos.
Gracias a la asociación con United Food Banck, Matthews Crossing califica para TEFAP, un programa federal de asistencia alimentos de emergencia. Los suplementos de TEFAP incluye comida enlatada, congelara y comida seca como fruta, vegetales, huevos, carne y productos lateaos. Pero todo eso es solo suplemento para lo que Matthew’s Crossing recibe localmente.
Zero Hunger zero waste le provee a Matthews Crossing con mas de la mitad de la comida que necesitan para mantenerse a flote con la creciente demanda.
“Lo mas importante para nosotros es que si usted no se lo llevaría a casa, no se los damos a nuestros clientes”, agregó Dippre.
