El Día de Acción de Gracias es el jueves 23 de noviembre, y muchas personas se dirigirán a sus supermercados locales dentro de esta semana para comprar los ingredientes esenciales de esta celebración como lo son el pavo, el relleno, la salsa de arándanos, el relleno de pie de calabaza y batatas.
En 2022, el precio de una cena de Acción de Gracias alcanzó un alza sin precedentes debido a altos precios de los alimentos y la gripe aviar, la cual ocasionó escasez de pavos en todo el país. Este año, algunos reportes aseguran que los precios de la cena de Acción de Gracias estarán más baratos que el año pasado, mientras que otros indican que estarán más costosos.
LA PREGUNTA
¿El costo promedio de la cena de Acción de Gracias es más barato que el año pasado?
LAS FUENTES
La Dirección de Estadísticas Laborales: Índice de Precios al Consumidor
El Centro de Análisis de Demanda de Alimentos y Sustentabilidad de la Universidad Purdue
Veronica Nigh, jefa economista en la Federación de Despachos de Granjas Estadounidenses
Steve Reed, economista en la Dirección de Estadísticas Laborales de EE.UU.
LA RESPUESTA
Verdadero.
Sí, el costo promedio de la cena de Acción de Gracias es ligeramente más barato este año que el año pasado.
LO QUE ENCONTRAMOS
La cena de Acción de Gracias promedio de este año está ligeramente más barata que en 2022 gracias a los precios más bajos del pavo. Sin embargo, el costo de esta cena festiva anual sigue siendo más alto de lo que era antes de la pandemia en 2020, según indican datos gubernamentales y encuestas al consumidor.
En los últimos 38 años, la Federación de Despachos de Granjas Estadounidenses ha conducido una encuesta anual de cena de Acción de Gracias. La encuesta de este año incluye respuestas obtenidas de compradores voluntarios quienes chequearon precios en sus supermercados locales para artículos como pavo, relleno, batatas y salsa de arándano en todos los 50 estados y Puerto Rico entre el 1 y 6 de noviembre, en persona y en línea.
“Nuestros compradores descubrieron que este año, el precio de la cena de Acción de Gracias para 10 personas es de 61.17 dólares, lo cual representa una disminución de un cuatro y medio por ciento en comparación con el año pasado,” nos comentó Veronica Nigh, jefa economista en los Despachos de Granjas.
“La influencia más grande de esto…es el costo del pavo. El costo del pavo representa cerca del 45% del costo total de la comida. Observamos una disminución de 5.6% en el costo del pavo este año,” comenta Nigh.
Durante la semana del 3 al 9 de noviembre, datos de la USDA mostraron que el costo promedio por libra de pavos congelados completos era de $1.11. Una semana más tarde, los precios cayeron un 14% a 95 centavos por libra. La USDA asegura que los precios del pavo podrían bajar aún más dentro de esta semana debido a que muchos supermercados comienzan a ofrecer descuentos en los días previos a Acción de Gracias.
“Tradicionalmente, el pavo es el artículo más costoso en la mesa de Acción de Gracias", advierte Nigh. “Los precios del pavo han bajado gracias a una reducción considerable de casos de gripe aviar, lo cual ha permitido que aumente la producción a tiempo para el festivo.”
Aunque el precio promedio de la cena de Acción de Gracias de este año ha bajado ligeramente en comparación con 2022, los Despachos de Granjas aclaran que la cena “continúa un 25% más costosa de lo que era en 2019, lo cual resalta el impacto de los altos costos de suministro e inflación han tenido en los precios de los alimentos desde antes de la pandemia.”
“Aunque estamos viendo casi una reducción de 5% este año, en relación con 2019, la cena de Acción de Gracias cuesta un 25% más", advierte Nigh. “La inflación alimentaria es ciertamente un tema de preocupación todavía para todos nosotros como consumidores.”
Steve Reed, economista en la Dirección de Estadísticas Laborales de los EE.UU., concuerda.
“Pienso que en general, vas a reconocer que un recibo total del supermercado, no dista demasiado de lo que gastaste el año pasado, pero sí un poco más alto de lo que se veía en 2019,” asegura el economista.
Comparando los precios de la cena de Acción de Gracias de este año con 2022
Para la lista clásica de compras para la cena de Acción de Gracias de los Despachos de Granjas, los compradores voluntarios recopilaron precios de pavo, relleno en cubos, batatas, panecillos, guisantes congelados, arándanos frescos, celery, zanahorias, puré de calabaza, bases de pie, crema para batir y leche completa.
Los compradores también chequearon datos de jamón deshuesado, papas russet y judías verdes, lo cual refleja “un menú expandido de Acción de Gracias”, según los Despachos de Granjas. Con tres artículos adicionales añadidos, el costo de la cena es de cerca de $84.75 para 10 personas.
La encuesta de los Despachos de Granjas encontró que siete de los 11 artículos de la cena de Acción de Gracias de este año sufrieron una disminución de precios desde el año pasado. Estos artículos incluyen el pavo, relleno en cubos, guisantes congelados, arándanos, bases de pie, crema para batir y leche completa.
Sin embargo, la encuesta encontró que los precios de la bandeja de condimentos, la cual es una mezcla de celery fresco con zanahorias, batatas, panecillos y puré de calabaza, aumentaron de precio comparados to 2022.
Pavo de 16 libras: $27.35 o $1.71 por libra
Empaque de 14 oz de mezcla de relleno en cubos: $3.77
Una docena de panecillos: $3.84
Lata de 30 oz de puré de calabaza: $4.44
3 libras de batatas: $3.97
Bolsa de 12 oz de arándanos: $2.10
Pavo de 16 libras: $28.96 o $1.81 por libra
Empaque de 14 oz de mezcla de relleno en cubos: $3.88
Una docena de panecillos: $3.73
Lata de 30 oz de puré de calabaza:: $4.28
3 libras de batatas: $3.96
Bolsa de 12 oz de arándanos: $2.57
En 2022, el Centro de Análisis de Demanda de Alimentos y Sustentabilidad de la Universidad Purdue creó un panel de “Precio de la Cena de Acción de Gracias", el cual muestra los precios de esta cena festiva para 12 personas a escala nacional. El menú incluyó un pavo entero, puré de papas, judías verdes, batatas, relleno, salsa de arándanos, panecillos y un pie de manzana con crema batida.
Considerando el panel de Purdue, VERIFY contabilizó los datos del año pasado y descubrió que el costo nacional promedio de la cena llegó a $83.68 para 12 personas entre el 1 y 6 de noviembre de 2022. También contabilizamos los datos de este año entre las mismas fechas, y el precio promedio nacional bajó a $81.92 para 12 personas, un descuento de $1.86 comparado con 2022. Acotamos que estas cifras difieren ligeramente con la encuesta de los Despachos de Granjas porque ambas organizaciones emplearon diferentes alimentos y números de comensales en sus cálculos.
Comercios reconocidos que ofrecen descuentos en la cena de Acción de Gracias en 2023
Si estás buscando ahorrar dinero extra en este Acción de Gracias, algunos comercios reconocidos, incluyendo ALDI, Target y Walmart están recortando los precios en una variedad de artículos de temporada este año.
Los clientes de ALDI verán reducciones de precios de hasta un 50% en varios artículos, incluyendo en la salsa o gravy, papas, judías verdes, arándanos y pie de calabaza. Los descuentos comenzaron el 1 de noviembre y se extenderán durante toda la temporada festiva.
“Con la inflación aún acechando, les estamos ofreciendo apoyo extra a nuestros compradores para hacer que las fiestas sean un momento de celebración y no de estrés", comentó el presidente de ALDI, Dave Rinaldo.
Asimismo, Target está ofreciendo a sus clientes una cena de Acción de Gracias por menos de $25 en tienda y en línea. La oferta incluye un pavo de la marca Good & Gather, papas russet y judías verdes cortadas, así como una sopa de crema de champiñones, una lata de salsa de arándanos gelificada, mezcla de relleno y salsa gravy.
Walmart también está ofreciendo dos opciones de cena de Acción de Gracias: una con ingredientes para clientes que prefieren cocinar todo desde cero y otra para consumidores que prefieren opciones listas para hornear. Incluye favoritos como pavo, jamón, relleno y pie de calabaza. La cena festiva desde cero cuesta cerca de $61.87 en total para ocho porciones, mientras que la opción más conveniente tiene un costo total de cerca de $55.70 para ocho porciones. Estas promociones se extenderán hasta el 26 de diciembre de 2023.
“El ahorrar dinero permanece como una prioridad importante para nuestros clientes, y en esta temporada de fiestas, estamos construyendo sobre las inversiones que hicimos el año pasado sabiendo que lo necesitan ahora más que nunca", señaló John Furner, presidente y CEO de Walmart EE.UU.
Versión original en inglés: Yes, this year’s average Thanksgiving meal is more affordable than last year’s
